Name: IKAN AYAM-AYAM GORENG TEPUNG
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1.100 gram ikan ayam-ayam, ambil dagingnya dipotong kotak 2 cm1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 putih telur, dikocok lepas200 gram tepung kanji minyak untuk mengggoreng Bahan Saus:1 sendok teh garam 2 sendok teh air jeruk nipis 1 1/2 sendok makan gula pasir 200 ml air 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:6 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe

Deskripsi

Ikan ayam-ayam ternyata selain enak dibakar, cocok juga digoreng tepung. Sajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

1.100 gram ikan ayam-ayam, ambil dagingnya dipotong kotak 2 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 putih telur, dikocok lepas
200 gram tepung kanji
minyak untuk mengggoreng
Bahan Saus:
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok makan gula pasir
200 ml air
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri daging ikan ayam-ayam dengan air jeruk, garam dan merica. Diamkan 15 menit.
Gulingkan ikan di tepung kanji. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung kanji. Goreng sampai matang.
Saus: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan air. Tambahkan garam,gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata sampai mendidih.
Siram ke ikan lalu sajikan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

IKAN AYAM-AYAM GORENG TEPUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori