Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara)

Name: Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara)
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dikerat-kerat 1 buah tomat merah, dipotong-potong 1 sendok teh garam 11/2 sendok teh gula pasir 400 ml air 1 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak untuk menumis Minyak untuk menggoreng Bumbu tumbuk kasar: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar

(4x dilihat)

Bahan-bahan

2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dikerat-kerat
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Goreng ikan bandeng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara)

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori