Name: IGA MASAK WOKU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 700 gram iga sapi 1 lembar daun salam 1.500 ml air 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya3 lembar daun pandan, iris1 lembar daun kunyit, iris3 1/2 sendok teh garam3 batang serai, memarkan, iris halus50 gram daun kemangi 4 batang daun bawang, potong 1 cm1 buah tomat, potong-potong1.500 ml kaldu iga Bumbu Halus:6 butir bawang merah 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit, bakar, cincang2 cm jahe 8 butir kemiri, sangrai

Deskripsi

Selain rasanya yang segar tekstur daging dari iga ini juga sangat empuk jadi sangat menyenangkan untuk dinikmati. Daun-daunan yang diiris dari sajian ini mempu memberikan aroma yang sangat khas dari sajian bermana woku ini. Jika Anda tak percaya, boleh langsung coba resep berikut ini!

Bahan-bahan

700 gram iga sapi
1 lembar daun salam
1.500 ml air
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar daun pandan, iris
1 lembar daun kunyit, iris
3 1/2 sendok teh garam
3 batang serai, memarkan, iris halus
50 gram daun kemangi
4 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah tomat, potong-potong
1.500 ml kaldu iga
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, bakar, cincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

Presto iga dan daun salam 15 menit sampai matang. Ukur air kaldunya 1.500 ml dan kalo kurang tambahkan air.
Rebus kaldu iga, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih. Tambahkan garam.
Tambahkan iga rebus. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

IGA MASAK WOKU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori