Name: Iga Masak Taoco
Yield: 5 porsi
Ingredients: 700 gram iga sapi 2 cm jahe, dimemarkan 700 ml air Bahan tumisan: 1 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah pekak 2 buah cabai hijau, dipotong miring 1 batang daun bawang, diiris miring 3 sendok makan taoco manis 1 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml kaldu sisa rebusan iga 2 sendok makan margarin untuk menumis Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan

700 gram iga sapi
2 cm jahe, dimemarkan
700 ml air
Bahan tumisan:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah pekak
2 buah cabai hijau, dipotong miring
1 batang daun bawang, diiris miring
3 sendok makan taoco manis
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu sisa rebusan iga
2 sendok makan margarin untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Presto iga sapi dan jahe 15 menit. Tiriskan.
Goreng iga sapi sampai berkulit. Sisihkan.
Tumis bawang bombay, bawang putih, pekak, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan iga goreng. Aduk rata. Tambahkan taoco manis, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu iga sedikit-sedikit sambil dimasak sampai kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Iga Masak Taoco

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori