Name: IGA KAMBING BAKAR DAUN KETUMBAR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 750 gram iga kambing, dipotong-potong1 buah bawang bombay, dicincang halus5 siung bawang putih, dihaluskan3 cm jahe, diparut75 ml kecap manis bango 2 sendok teh daun ketumbar cincang 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 750 ml air 3 sendok makan margarin untuk menumis

Deskripsi

Tulang iga kambing yang terlihat kecil-kecil menunjukkan bahwa kambing yang dimasak adalah kambing muda. Terbayang sudah kelezatan iga bakar yang lembut dengan aroma daun ketumbar yang khas.

Bahan-bahan

750 gram iga kambing, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dicincang halus
5 siung bawang putih, dihaluskan
3 cm jahe, diparut
75 ml kecap manis bango
2 sendok teh daun ketumbar cincang
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
3 sendok makan margarin untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan iga kambing. Tumis sampai berubah warna.
Tambahkan Kecap Manis Bango, daun ketumbar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap dan empuk.
Bakar iga sampai harum sambil dioles bumbu.

Tips: Membakar iga sebaiknya menjelang disajikan supaya iga tidak keburu mengering dan keras.

Porsi: 8 porsi

perpus -

IGA KAMBING BAKAR DAUN KETUMBAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori