Name: IGA BUMBU HARUM
Yield: 5 porsi
Ingredients: 750 gram iga sapi, dipotong-potong1 buah bawang bombay, dicincang halus5 lembar daun jeruk, disobek-sobek3 buah cabai kering, dipotong-potong750 ml air kelapa Bumbu Halus:8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 2 sendok teh garam

Deskripsi

Iga sapi bisa dipresto terlebih dulu agar lebih cepat empuk. Aroma daun jeruk membuat sajian ini benar-benar harum. Jika Anda suka dengan rasa yang lebih pedas, cabai kering bisa Anda tambah sesuai dengan selera.

Bahan-bahan

750 gram iga sapi, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dicincang halus
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
3 buah cabai kering, dipotong-potong
750 ml air kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.
Tambahkan iga, aduk sampai berubah warna.
Masukkan daun jeruk. Aduk rata.
Tambahkan air kelapa dalam 3 tahap.
Pada tahap ke dua, tambahkan cabai kering. Aduk sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

IGA BUMBU HARUM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori