perpus -

  • Login
    Paket

    • IGA BERKUAH

    (4x dilihat)
    Resep IGA BERKUAH

    Deskripsi

    Pilih iga kambing yang masih muda, biasanya iga kambing yang masih muda memiliki tulang yang kecil-kecil.

    Bahan-bahan

    • 750 gram iga kambing
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, dimemarkan
    • 1 cm lengkuas, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 3 buah cabai merah, dibakar
    • 4 butir bawang merah, dibakar
    • 3 buah tomat hijau (55 gram), dipotong-potong
    • 3 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok teh gula pasir
    • 1.500 ml air
    • 1 sendok teh air jeruk nipis
    • 5 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 12 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri, disangrai
    • 3 cm kunyit, dibakar
    • 2 cm jahe
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1 1/2 sendok teh ketumbar

    Langkah-langkah

    1. Rebus iga kambing, 2 sendok teh garam, 2 lembar daun salam, dan 1 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang. Buang airnya.
    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahan iga kambing. Aduk rata.
    3. Masukkan air, garam, gula merah, tomat hijau, bawang merah bakar, dan cabai merah bakar. Masak sampai matang.
    4. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun