Name: Hati Sapi Masak Petai
Yield: 3 porsi
Ingredients: 350 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak10 mata petai, dibelah 2 bagian2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan2 buah asam kandis 2 buah cabai merah besar, diiris serong1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Salah satu jerohan dari sapi ini bagi sebagian orang bisa menjadi sajian yang nikmat. Banyak hidangan yang bisa dibuat dari hati sapi ini. Mulai dari sambal goreng hati sapi sampai rendang hati sapi. Nah, kali ini hati sapi dimasak dengan bumbu yang sedikit pedas dan campuran petai membuat nikmat sajian ini.

Bahan-bahan

350 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak
10 mata petai, dibelah 2 bagian
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
2 buah asam kandis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

anaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, asam kandis, dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan hati sapi. Aduk sampai terbalut bumbu.
Masukkan petai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuangi santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan santan hampir kering. Angkat. Sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Hati Sapi Masak Petai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori