Name: Hati Sapi Masak Gurih
Yield: 5 porsi
Ingredients: 350 gram hati sapi, rebus di dalam air yang ditambahkan jahe dan daun salam, dipotong 3x3 cm2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3 sendok makan taoco 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar1 buah tomat merah

Deskripsi

Hati sapi sebelum dimasak sebaiknya direbus terlebih dulu dengan daun salam dan jahe yang telah dimemarkan. Ini berguna untuk mengurangi atau menghilangkan aroma amis dari hati tersebut. Nah, olahan hati sapi kali ini layak untuk Anda coba sebagai menu makan siang atau makan malam Anda sekeluarga.

Bahan-bahan

350 gram hati sapi, rebus di dalam air yang ditambahkan jahe dan daun salam, dipotong 3x3 cm
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan taoco
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 buah tomat merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan taoco. Aduk-aduk. Tambahkan hati sapi. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Hati Sapi Masak Gurih

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori