Name: HATI SAPI MASAK BAWANG MERAH
Yield: 7 porsi
Ingredients: 500 gram hati sapi, dipotong persegi 1 1/2 x 4 cm500 gram kentang, dipotong persegi 1 1/2x4 cm, digoreng setengah matang2 siung bawang putih, dicincang1/2 buah bawang bombay, dicincang3 buah cabai hijau, dipotong miring3 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap asin 2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh pala bubuk 20 butir bawang merah utuh 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 400 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Untuk mengurangi bau amis dari hati sapi, hati boleh digoreng sebentar.

Bahan-bahan

500 gram hati sapi, dipotong persegi 1 1/2 x 4 cm
500 gram kentang, dipotong persegi 1 1/2x4 cm, digoreng setengah matang
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, dicincang
3 buah cabai hijau, dipotong miring
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh pala bubuk
20 butir bawang merah utuh
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
400 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan cabai hijau sampai harum.
Tambahkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kentang goreng, bawang merah utuh, merica, dan garam. Aduk kembali.
Tambahkan 1/3 bagian air. Biarkan mongering. Tambahkan lagi 1/3 bagian air. Setelah mongering, tambahkan sisa air. Aduk rata. Setelah meletup-letup, angkat.

Porsi: 7 porsi

perpus -

HATI SAPI MASAK BAWANG MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori