Hati Sapi Berempah
(10x dilihat)
Deskripsi
Masakan hati sapi yang dicampur dengan bumbu rempah ini bisa menjadi pilihan untuk melengkapi hidangan makan siang atau menu berbuka puasa Anda. Selamat mencoba.
Bahan-bahan
- Masakan hati sapi yang dicampur dengan bumbu rempah ini bisa menjadi pilihan untuk melengkapi hidangan makan siang atau menu berbuka puasa Anda. Selamat mencoba. Bahan-bahan/bumbu0-bumbu:
- 200 gram hati sapi, dipotong kotak 2 cm
- 2 buah cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1 buah pekak
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
- Bumbu Halus:
- 2 sendok makan kelapa sangrai
- 4 buah cabai merah besar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 cm jahe
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan cengkeh, kayumanis, pekak, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai matang dan meresap.
- Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Porsi: 3 porsi
