Name: HATI AYAM MASAK KUNYIT
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah hati ayam, direbus, dipotong 2 bagian6 buah ampela ayam, direbus, dipotong 2 bagian1 lembar daun kunyit, diiris2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris5 buah cabai rawit merah utuh 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar2 butir kemiri, disangrai1 cm jahe 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Pada saat merebus hati dan ampela, Anda bisa menambahkan daun salan, jahe yang dimemarkan dan serai untuk mengurangi bau amisnya.

Bahan-bahan

6 buah hati ayam, direbus, dipotong 2 bagian
6 buah ampela ayam, direbus, dipotong 2 bagian
1 lembar daun kunyit, diiris
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
5 buah cabai rawit merah utuh
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan cabai rawit sampai harum.
Tambahkan hati dan ampela. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

HATI AYAM MASAK KUNYIT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori