Name: Hati Ase Jagung Muda
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong150 gram jagung muda, dibelah dua50 gram soun, direndam4 buah cabai hijau besar, diiris serong2 buah cabai merah besar, diiris serong2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml kaldu sapi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah

Deskripsi

Hati ase jagung muda adalah masakan yang terdiri dari hati sapi yang dimasak kecap yang dicampur dengan jagung muda, soun, cabai dan bumbu yang lainnya. Rasa dari masakan ini gurih dan sedikit manis.

Bahan-bahan

500 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong
150 gram jagung muda, dibelah dua
50 gram soun, direndam
4 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati sapi, cabai hijau, cabai merah, dan jagung muda. Aduk sampai layu.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rat. Tuangkan kaldu sapi. Masak sambil diaduksampai meresap.
Masukkan soun. Aduk rata beberapa saat. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Hati Ase Jagung Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori