perpus -

  • Login
    Paket

    • GULAI TONGKOL

    (6x dilihat)
    Resep GULAI TONGKOL

    Deskripsi

    Banyak macam gulai yang bisa kita sajikan. Tak hanya gulai ayam atau gulai kambing tapi gulai dari ikan tongkol ini tak kalah nikmatnya. Santan dan kaldu ikan yang keluar dalam sajian ini memeberikan rasa gurih yang istimewa. Kita coba yuk untuk menu hari ini...!

    Bahan-bahan

    • 1 ekor ikan tongkol, difillet, dipotong-potong
    • 200 gram kentang, dipotong kotak
    • 2 buah tomat merah, dipotong-potong
    • 2 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, dimemarkan
    • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 1/2 sendok makan garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
    • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 batang daun bawang, dipotong serong
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 2 buah cabai merah keriting
    • 3 siung bawang putih
    • 6 butir bawang merah
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh jinten

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
    3. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan ikan tongkol goreng. Aduk rata.
    4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk sampai meresep. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun