perpus -

Gulai Masin

(4x dilihat)
Resep Gulai Masin

Bahan-bahan

  • 1 ekor (450 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 2 lembar daun ruku-ruku
  • 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam.
  2. Rebus santan, bumbu halus, dan bawang merah sambil diaduk sampai harum.
  3. Masukkan ikan tongkol, belimbing wuluh, daun ruku-ruku, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.
Porsi: 4 potong