Name: Gulai Lemak Campur
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur itik 1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian 3 buah cabai hijau besar, diiris halus sepanjang cabai 2 buah cabai merah keriting, diiris serong 1 batang serai, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar

Bahan-bahan

6 butir telur itik
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
3 buah cabai hijau besar, diiris halus sepanjang cabai
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 batang serai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Rebus santan, bumbu halus, dan serai sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk perlahan sampai harum dan mendidih. Kecilkan api. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan ayam. Aduk perlahan agar tidak pecah.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang

Porsi: 6 porsi

perpus -

Gulai Lemak Campur

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori