Name: Gulai Labu Parang Cabai Hijau
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram labu kuning, dipotong kotak 1 buah (200 gram) jagung manis, dipipil 1 ikat (100 gram) bayam, dipetiki 1 lembar daun salam 8 buah mata petai, dibelah dua bagian 4 buah cabai hijau besar, diiris serong 50 gram ikan asin jambal, dibakar, dipotong-potong 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1.750 ml santan encer (dari perasan santan kental) Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 2 butir kemiri, disangrai 1 cm lengkuas 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir

Deskripsi

Hmm.. Bosan dengan menu sayuran biasa? menu yang satu ini bisa menjadi hidangan yang nikmat untuk Anda sekeluarga.

Bahan-bahan

400 gram labu kuning, dipotong kotak
1 buah (200 gram) jagung manis, dipipil
1 ikat (100 gram) bayam, dipetiki
1 lembar daun salam
8 buah mata petai, dibelah dua bagian
4 buah cabai hijau besar, diiris serong
50 gram ikan asin jambal, dibakar, dipotong-potong
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.750 ml santan encer (dari perasan santan kental)
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan santan encer. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan petai. Masak sampai harum.
Tambahkan labu kuning, jagung manis pipil, dan cabe hijau. Masak sampai matang.
Masukkan bayam, ikan asin jambal, dan santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Gulai Labu Parang Cabai Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori