Name: Gulai Kepala Ikan
Yield: 2 porsi
Ingredients: 2 buah (500 gram) kepala kakap 600 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 buah asam kandis 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan4 siung bawang putih, diiris tipis9 butir bawang merah, diiris tipis1 3/4 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Gulai kepala ikan kakap ini memang paling top meningkatkan selera makan kita!

Bahan-bahan

2 buah (500 gram) kepala kakap
600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah asam kandis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
4 siung bawang putih, diiris tipis
9 butir bawang merah, diiris tipis
1 3/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri kepala kakap dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus santan, serai, asam kandis, lengkuas, daun salam, jahe, bawangputih, bawang merah, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
Tambahkan kepala ikan. Masak sampai matang.

Porsi: 2 porsi

perpus -

Gulai Kepala Ikan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori