perpus -

  • Login
    Paket

    • Gulai Kambing

    (10x dilihat)
    Resep Gulai Kambing

    Deskripsi

    Idul Adha memang identik dengan daging kambing. Namun kali ini kami akan menyulap daging kambing menjadi hidangan yang nikmat. Selamat mencoba!

    Bahan-bahan

    • 300 gram daging kambing, potong kotak
    • 100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
    • 100 gram paru, potong kotak, rebus
    • 100 gram limpa, potong kotak, rebus
    • 100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
    • 4 butir cengkeh
    • 3 cm kayumanis
    • 2 buah kapulaga
    • 2 buah asam kandis
    • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
    • 4 lembar daun jeruk, diiris
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 12 butir bawang merah
    • 6 siung bawang putih
    • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
    • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
    • 1/8 sendok teh pala bubuk
    • 1/8 sendok teh jintan
    • 2 cm kunyit, bakar
    • 3 butir kemiri, sangrai

    Langkah-langkah

    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
    2. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
    3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun