Name: GULAI CUMI CABAI RAWIT
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram cumi, dipotong ring tebal 3 cm1 sendok makan air jeruk nipis 150 gram kentang mini, digoreng2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibaung tulang, daunnya1 lembar daun kunyit, dibuat simpul10 buah cabai rawit hijau utuh 1 buah asam kandis 2 buah belimbing sayur, dibelah memanjang 2 bagian1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Gulai cumi dengan cabai rawit yang nikmat ini dapat Anda jadikan menu pilihan. Sajikan dengan acar ketimun agar lebih segar saat dinikmati.

Bahan-bahan

500 gram cumi, dipotong ring tebal 3 cm
1 sendok makan air jeruk nipis
150 gram kentang mini, digoreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibaung tulang, daunnya
1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
10 buah cabai rawit hijau utuh
1 buah asam kandis
2 buah belimbing sayur, dibelah memanjang 2 bagian
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.
Masukkan cabai rawit dan asam kandis. Aduk rata. Tambahkan cumi. aduk sampai berubah warna.
Tambahkan belimbing sayur, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. masan sampai matang dan kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

GULAI CUMI CABAI RAWIT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori