perpus -

GUDEG NANGKA

(7x dilihat)
Resep GUDEG NANGKA

Deskripsi

Gudeg nangka ini kini bisa anda nikmati bersama orang-orang tercinta anda dirumah sebagai sajian pelengkap saat anda makan bersama.

Bahan-bahan

  • nasi gurih komplet
  • 500 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 1.300 ml air
  • 8 lembar daun jati
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 100 gram gula merah, disisir halus
  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 2 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Rebus nangka, air, dan daun jati sampai empuk.
  2. Masukkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Masak sampai kering di atas api kecil.
Porsi: 6 porsi