Name: GODOG DAGING GURIH
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging sapi, dipotong 4x3x1 cm3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan3 buah cabai merah diiris serong 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas 2 cm kunyit, dibakar1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Daging godog gurih adalah sajian yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan santan. Hidangan ini bisa menjadi pilihan untuk menu sehari-hari maupun saat hari raya.

Bahan-bahan

300 gram daging sapi, dipotong 4x3x1 cm
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan
3 buah cabai merah diiris serong
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Masukkan cabai. Aduk hingga layu. Tambahkan daging sapi. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kental dan matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GODOG DAGING GURIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori