Name: Gemblong Tape
Yield: 12 buah
Ingredients: 150 gram tepung ketan putih 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 85 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan Isi (aduk Rata):100 gram tape singkong, dihaluskan1 sendok makan wijen sangrai 1 sendok makan gula pasir Bahan Besta:100 gram gula merah, disisir halus100 gram gula pasir 200 ml air 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Pada dasarnya gembolng memang sudak enak untuk snack diwaktu senggang. Apalagi jika ditambah ada isi di dalamnya berupa tape singkong yang dicampur dengan wijen sangrai. Wuih.... lebih mantap lagi!

Bahan-bahan

150 gram tepung ketan putih
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
85 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram tape singkong, dihaluskan
1 sendok makan wijen sangrai
1 sendok makan gula pasir
Bahan Besta:
100 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur tepung ketan putih, kelapa parut, garam, dan santan. Uleni rata.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Besta, rebus gula merah, gula pasir, air, dan garam sambil diaduk sampai berambut.
Masukkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai kering.

Porsi: 12 buah

perpus -

Gemblong Tape

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori