Name: GEMBLONG PISANG
Yield: 18 buah
Ingredients: 200 gram tepung ketan putih 100 gram pisang ambon, dihaluskan100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:100 gram gula pasir 25 gram gula merah sisir 100 ml air 2 sendok makan wijen sangrai

Deskripsi

Kue tradisional kita memang sangat banyak ragamnya. Tak hanya yang dikukus yang terkenal dengan kelezatannya. Tapi kue yang digoreng pun tak kalah lezatnya. Seperti gemblong yang dicampur dengan pisang ambon dan dibesta dengan wijen ini menjadi terasa lebih istimewa.

Bahan-bahan

200 gram tepung ketan putih
100 gram pisang ambon, dihaluskan
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
100 gram gula pasir
25 gram gula merah sisir
100 ml air
2 sendok makan wijen sangrai

Langkah-langkah

Aduk rata tepung ketan putih, pisang, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.
Ambil sedikit adonan. Bentuk oval.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Pelapis, campur gula pasir, gula merah, wijen, dan air. Masak sambil diaduk sampai kental dan berbusa.
Tambahkan gemblong. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk sampai kering.

Porsi: 18 buah

perpus -

GEMBLONG PISANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori