Name: Gemblong Pandan
Yield: 14 buah
Ingredients: 150 gram tepung ketan putih 75 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 100 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 100 gram gula pasir 75 air 25 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan-bahan

150 gram tepung ketan putih
75 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
100 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
100 gram gula pasir
75 air
25 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk oval kecil. Pipihkan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Pelapis: panaskan gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut rata. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Porsi: 14 buah

perpus -

Gemblong Pandan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori