Name: Gemblong Jahe Ketan Hitam
Yield: 15 buah
Ingredients: 100 gram tepung ketan putih 75 gram tepung ketan hitam 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 100 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:50 gram gula pasir 50 gram gula merah, disisir75 ml air 1/2 sendok makan jahe parut 1 lembar daun pandan, disimpulkan

Deskripsi

Gemblong yang berikut, memakai jahe parut sebagai pelapisnya. Rasanya yang lezat dan unik pasti membuat Anda tergoda untuk mencoba resep berikut.

Bahan-bahan

100 gram tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
100 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
50 gram gula pasir
50 gram gula merah, disisir
75 ml air
1/2 sendok makan jahe parut
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Langkah-langkah

Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Pelapis: panaskan gula pasir, gula merah, air, jahe parut, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
Masukkan gemblong. Aduk sampai terbalut gula. Matikan api. Aduk sampai gula kering.

Porsi: 15 buah

perpus -

Gemblong Jahe Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori