Name: GEMBLONG ISI SAYUR
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram kelapa parut kasar 300 gram tepung ketan putih 1 sendok teh garam 190 ml air hangat minyak untuk menggoreng Bahan Isi:100 gram wortel, dipotong dadu, direbus5 batang buncis, diiris tipis100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng15 gram soun, direndam1 tangkai seledri, diiris halus1 butir telur, dikocok lepas1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Gemblong yang satu ini berbeda dari yang biasanya. Kali ini kombinasi buncis, kentang, wortel dan bahan lainnya sebagai isi membuat gemblong menjadi unik. Penasaran? Resep gemblong isi sayur wajib anda coba.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram kelapa parut kasar
300 gram tepung ketan putih
1 sendok teh garam
190 ml air hangat
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram wortel, dipotong dadu, direbus
5 batang buncis, diiris tipis
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
15 gram soun, direndam
1 tangkai seledri, diiris halus
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel, buncis, dan kentang. Aduk rata,
Masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri dan soun. Aduk rata. Dinginkan.
Kulit: campur kelapa parut, tepung ketan, dan garam. Tuang air hangat sedikit – sedikit. Aduk sampai kalis.
Ambil sedikit bahan kulit. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 24 buah

perpus -

GEMBLONG ISI SAYUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori