Name: Gangsa
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram daging sapi 42 sendo makan minyak goreng 1 sendok teh air asam 1.000 ml air untuk merebusBumbu Halus:4 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, dibakar2 cm kencur 1 sendok teh terasi, digoreng1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Gangsa yang ini bukanlah alat musik tradisional Bali, melainkan daging sapi yang direbus menggunakan bumbu dari rempah-rempah pilihan. Yang pastinya menyehatkan. Cobain yuk!

Bahan-bahan

400 gram daging sapi
4
2 sendo makan minyak goreng
1 sendok teh air asam
1.000 ml air untuk merebus
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
2 cm kencur
1 sendok teh terasi, digoreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus daging sapi dan air sampai matang. Angkat dan iris tipis melebar.
Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai matang.
Masukkan cabai merah besar, minyak goreng, dan air asam. Masak sampai kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Gangsa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori