Name: GANDASTURI TALAS
Yield: 17 buah
Ingredients: 150 gram talas, kukus, haluskan75 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus, haluskan50 gram talas, potong dadu kecil150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1/4 sendok teh pasta talas 3 tetes pewarna merah muda 50 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, buat simpul1/8 sendok teh vanili bubuk Bahan Pencelup (aduk Rata):75 gram tepung terigu 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh wijen putih 125 ml air 1/8 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula tepung

Deskripsi

Talas bisa dibuat jadi berbagai kudapan. Entah yang manis atau yang asin. Atau yang tradisional maupun yang moderen. Hal ini memperlihatkan betapa luwesnya talas diotak atik. Nah, inilah contoh kue yang bisa anda coba.

Bahan-bahan

150 gram talas, kukus, haluskan
75 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus, haluskan
50 gram talas, potong dadu kecil
150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta talas
3 tetes pewarna merah muda
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, buat simpul
1/8 sendok teh vanili bubuk
Bahan Pencelup (aduk Rata):
75 gram tepung terigu
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh wijen putih
125 ml air
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula tepung

Langkah-langkah

Aduk rata talas, kacang hijau, santan, pasta talas, pewarna merah muda, gula pasir, daun pandan, dan vanili bubuk. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit. Bentuk bulat pipih diameter 4 cm sambil dipadatkan.
Celup ke dalam bahan pencelup.
Goreng satu per satu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 17 buah

perpus -

GANDASTURI TALAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori