Name: GADON
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 100 gram daging giling 100 gram tahu putih, dipotong dadu10 gram daun melinjo, diiris kasar1 butir telur, dikocok lepas50 ml santan kental instan 6 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/8 sendok teh jinten 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Gadon, sajian yang terbuat dari daging giling, tahu, daun melinjo telur dan santan ini adalah hidangan asal Pacitan. Sebagai pelengkap hidangan ini sangat terasa istimewa.

Bahan-bahan

100 gram daging giling
100 gram tahu putih, dipotong dadu
10 gram daun melinjo, diiris kasar
1 butir telur, dikocok lepas
50 ml santan kental instan
6 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/8 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata daging, tahu, daun melinjo, telur, santan instan, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran daging.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

GADON

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori