• 100 gram mentega
• 50 gram selai kacang
• 120 gram tepung gula
• 1 butir telur
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram fruit mix, dipotong-potong, dicuci
• 1 sendok teh rhum

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Rendam fruit mix di dalam rhum. Tiriskan.
3. Kocok mentega, selai kacang, dan tepung gula 30 detik.
4. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan buah kering. Aduk sampai buah kering menyebar.
6. Sendokkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
7. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius

Tips:
* Kue kering sebaiknya dicuci lebih dahulu supaya tidak keras setelah dioven.
* Fruit mix tidak harus selalu dibeli yang siap pakai. Anda bisa mencampur buah kering sendiri. Misalnya, dari kismis, ceri merah, ceri hijau, dan sukade.