Name: Fried Chicken Keju Mini
Yield: 32 potong
Ingredients: 1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 32 bagian 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 225 gram tepung terigu 40 gram tepung beras 1/4 sendok teh baking powder 3/4 sendok teh bawang putih bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan pencelup: 1.000 ml air es Bahan taburan: 3 sendok teh bubuk keju siap pakai

Bahan-bahan

1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 32 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
225 gram tepung terigu
40 gram tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
3/4 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pencelup:
1.000 ml air es
Bahan taburan:
3 sendok teh bubuk keju siap pakai

Langkah-langkah

Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
Aduk rata bahan pelapis.
Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis sambil diangkat-angkat.
Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis sambil diangkat-angkat sampai membentuk salur-salur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tabur ayam dengan bubuk keju. Sajikan.

Porsi: 32 potong

perpus -

Fried Chicken Keju Mini

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori