Name: Fetucini Siram Saus Daging Mekuah
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gram fetucini Bahan Saus Bali:100 gram daging sukiyaki, potong-potong50 gram jamur merang, belah dua1/2 buah paprika hijau, potong kotak1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 250 ml air 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit 2 cm kemiri 1/2 sendok teh terasi 1/4 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica hitam 1 batang serai, ambil putihnya

Deskripsi

Sebelum diberi saus, simpan fetucini dalam tempat yang tertutup rapat agar tidak jadi kering dan keras.

Bahan-bahan

200 gram fetucini
Bahan Saus Bali:
100 gram daging sukiyaki, potong-potong
50 gram jamur merang, belah dua
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm kunyit
2 cm kemiri
1/2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica hitam
1 batang serai, ambil putihnya

Langkah-langkah

Didihkan 1.000 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan minyak. Tambahkan fetucini. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Saus bali, tumis bumbu halus dan paprika hijau sampai harum. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang.
Sajikan fetucini dengan disiram saus bali.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Fetucini Siram Saus Daging Mekuah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori