Name: ES TAPE HUNKWE
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Es Hunkwe:100 gram tepung hunkwe 500 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram tape singkong, dibuang seratnya200 ml air daun suji (dari 50 lembar daun suji) 1 lembar daun pandan 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 tetes pewarna hijau Bahan Kuah:300 ml air 200 gram gula pasir 1 lembar daun pandan Bahan Pelengkap:750 gram es serut 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Deskripsi

Pelengkap minuman ini bisa anda kreasikan sendiri, dengan menanbah cincau hitam, cincau hijau, atau kacang merah juga oke.

Bahan-bahan

Bahan Es Hunkwe:
100 gram tepung hunkwe
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram tape singkong, dibuang seratnya
200 ml air daun suji (dari 50 lembar daun suji)
1 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau
Bahan Kuah:
300 ml air
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
750 gram es serut
250 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Langkah-langkah

Rebus bahan es hunkwe sambil diaduk sampai meletup-meletup.
Tuang ke loyang loaf kecil 18x9x5 cm, bekukan.
Bulatkan dengan alat koktail. Sisihkan.
Rebus kuah sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
Sendokkan bulatan es hunkwe, tambahkan pelengkap dan kuah gula.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ES TAPE HUNKWE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori