Name: Es Serut Cirebon
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Agar-agar:400 ml air 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh jeli instan bubuk 25 gram gula pasir Bahan Sirup Santan:750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 200 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam Bahan Kolang-kaling:100 gram kolang-kaling 1/8 sendok teh pewarna merah 250 ml air untuk merebus tusuk sate Bahan Pelengkap:125 gram kelapa muda, dikeruk panjang 150 gram tape ketan hijau 250 gram es serut

Deskripsi

Minuman segar yang satu ini sangat cocok di hidangkan saat berbuka puasa. Wow.. segaaar!

Bahan-bahan

Bahan Agar-agar:
400 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
25 gram gula pasir
Bahan Sirup Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Kolang-kaling:
100 gram kolang-kaling
1/8 sendok teh pewarna merah
250 ml air untuk merebus
tusuk sate
Bahan Pelengkap:
125 gram kelapa muda, dikeruk panjang
150 gram tape ketan hijau
250 gram es serut

Langkah-langkah

Sirup santan: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambildiaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
Agar-agar: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sampaimendidih. Tuang ke loyang kotak. Biarkan sampai beku. Potong-potong 2x2cm.
Kolang-kaling: tusuk 3 buah kolang-kaling ke tusuk sate. Rebus dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan agar-agar bersama sirup santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkapnya

Porsi: 5 porsi

perpus -

Es Serut Cirebon

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori