Name: ES SARIKAYA
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan Sarikaya:3 butir telur, dikocok lepas50 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan Sirup:150 gram gula pasir 250 ml air 2 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 10 tetes esens pandan Bahan Pelengkap:30 gram sagu mutiara, direbus30 gram sagu mutiara, direbus6 buah nangka, diiris panjang600 gram es serut

Deskripsi

Menikmati segelas es sarikaya yang dingin dan segar ditambah dengan potongan nangka yang harum.... Wah, nikmat banget!

Bahan-bahan

Bahan Sarikaya:
3 butir telur, dikocok lepas
50 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Sirup:
150 gram gula pasir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
10 tetes esens pandan
Bahan Pelengkap:
30 gram sagu mutiara, direbus
30 gram sagu mutiara, direbus
6 buah nangka, diiris panjang
600 gram es serut

Langkah-langkah

Sarikaya: kocok lepas telur, gula merah, dan garam. Tuang santan. Aduk sampai gula larut. Saring. Tuang di pinggan tahan panas. Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Dinginkan.
Sirup: rebus gula pasir, air, daun pandan, garam, dan esens pandan sampai larut tanpa diaduk.
Sendokkan sarikaya dalam gelas dan sajikan dengan sirup dan pelengkap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

ES SARIKAYA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori