Name: Es Rujak Manis
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Buah:100 gram bengkoang 100 gram ubi merah 100 gram mangga muda 100 gram jambu merah 100 gram kedondong Bahan Saus:300 gram gula merah 200 ml air 2 1/2 sendok makam air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)Bumbu Halus:2 buah cabai merah keriting, direbus1/4 sendok teh terasi, digoreng1/2 sendok teh garam Bahan Pelengkap:50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar250 gram es serut

Deskripsi

Menikmati rujak serut memang paling pas disiang hari yang panas. Apalagi rujak dingin dengan serutan es yang segar. Hmm... nikmatnya!

Bahan-bahan

Bahan Buah:
100 gram bengkoang
100 gram ubi merah
100 gram mangga muda
100 gram jambu merah
100 gram kedondong
Bahan Saus:
300 gram gula merah
200 ml air
2 1/2 sendok makam air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting, direbus
1/4 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar
250 gram es serut

Langkah-langkah

Serut semua bahan buah dengan serutan besar.
Saus: rebus gula merah, air, bumbu halus, dan air asam jawa sampai mendidih. Saring.
Masukkkan buah ke dalam saus. Dinginkan.
Penyajian: tata buah dan saus dalam mangkok. Beri es serut dan tabur kacang tanah goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Es Rujak Manis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori