Name: ES RONDE KACANG HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung ketan 85 ml air 1/2 sendok teh garam 1 tetes pewarna merah muda 1 tetes pewarna hijau Bahan Isi:50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 30 gram gula pasir Bahan Kuah:600 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 75 gram jahe, dimemarkan150 gram gula pasir Pelengkap:600 gram es serut 6 sendok makan susu kental manis putih

Deskripsi

Dari gambarnya saja sudah terbayang bagaimana kenikmatan dan kelezatan serta kesegaran minuman ini. Penasaran, mari coba dirumah.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan
85 ml air
1/2 sendok teh garam
1 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau
Bahan Isi:
50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan Kuah:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram jahe, dimemarkan
150 gram gula pasir
Pelengkap:
600 gram es serut
6 sendok makan susu kental manis putih

Langkah-langkah

Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Masak kacang hijau kukus, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
Uleni tepung ketan, air, dan garam sampai kalis. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bola-bola.
Rebus dalam air mendidih sampai matang.
Kuah: rebus santan, daun pandan, garam, jahe, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang dan harum. Dinginkan.
Sajikan ronde dengan kuah dan pelengkap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

ES RONDE KACANG HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori