Name: Es Puding Kacang Hijau
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Puding:1 bungkus agar-agar bubuk 500 ml air 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pewarna kuning Bahan Kacang Hijau:100 gram kacang hijau 700 ml air 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 275 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanili bubuk 1 lembar daun pandan Bahan Pelengkap:200 gram nata de coco 400 gram es serut

Deskripsi

Menikmati semangkuk kacang hijau dingin plus agar-agar dan nata de coco di siang hari yang terik terasa nikmat. Cocok juga untuk sajian berbuka puasa.

Bahan-bahan

Bahan Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk
500 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna kuning
Bahan Kacang Hijau:
100 gram kacang hijau
700 ml air
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
275 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
200 gram nata de coco
400 gram es serut

Langkah-langkah

Puding : rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
Bagi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, pewarna hijau, dan pewarna kuning. Aduk rata. Tuang masing-masing ke dalam cetakan. Bekukan. Parut dengan parutan besar.
Bahan kacang hijau: rebus kacang hijau di dalam 750 ml air sampai empuk.
Tambahkan air, santan, garam, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak sampai matang. Dinginkan.
Tata agar-agar dalam mangkok. Beri nata de coco. Tuang kacang hijau.
Sajikan dengan es batu.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Es Puding Kacang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori