Es Pisang Secang
(5x dilihat)
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kepok, dipotong serong tebal 1 1/2 cm
- 100 gram kolang kaling, dibelah 2 bagian
- 5 gram secang
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 cm kayumanis
- 1 butir cengkeh
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1.000 ml air
- 400 gram es batu untuk penyajian
Langkah-langkah
- Rebus air, secang, serai, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Angkat dan saring.
- Rebus lagi bersama gula pasir, pisang, kolang kaling, dan garam. Masak sampai matang dan meresap.
- Sajikan dingin bersama es batu.
Porsi: 4 porsi
