Name: Es Kelapa Kombinasi
Yield: 10 gelas
Ingredients: Bahan Sarang Burung:1/2 bungkus agar-agar 25 gram gula pasir 225 ml air 3 tetes pewarna merah Bahan Sirup:200 ml air 200 gram gula pasir 3 lembar daun pandan Bahan Isi:2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya250 gram nata de coco, ditiriskan5 mata nangka, dipotong panjang1.000 gram es batu Bahan Kuah Santan (rebus):500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Kelapa muda yang diberi es dan air gula saja sudah enak dan menyegarkan. Apalagi jika dikombinasikan dengan bahan-bahan lain yang memiliki tekstur unik di mulut. Rasanya makin mantap.

Bahan-bahan

Bahan Sarang Burung:
1/2 bungkus agar-agar
25 gram gula pasir
225 ml air
3 tetes pewarna merah
Bahan Sirup:
200 ml air
200 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
Bahan Isi:
2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya
250 gram nata de coco, ditiriskan
5 mata nangka, dipotong panjang
1.000 gram es batu
Bahan Kuah Santan (rebus):
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Sarang burung : masak agar, gula, air, dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah. Bekukan. Serut memanjang. Sisihkan.
Sirup : Masak air bersama gula dan daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
Campur kelapa, nata de coco, nangka, dan sarang burung. Tuangkan sirup dan santan.
Sajikan dengan es.

Porsi: 10 gelas

perpus -

Es Kelapa Kombinasi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori