Name: ES KELAPA CAMPUR
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan Agar-agar:250 ml air 1/2 bungkus agar-agar bubuk 30 gram gula pasir 1 sendok teh pewarna hijau tua Bahan Es:250 gram kelapa muda, keruk lebar1 sendok teh selasih, rendam1 bungkus ( 300 gram) nata de coco150 ml sirup merah coco pandan 50 ml susu kental manis 1.000 gram es serut Bahan Saus (rebus):500 ml santan, dari 1 butir kelapa100 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kreasi yang beda dari es campur pada umumnya. Sedikit lebih komplit mulai dari bahan-bahan pembuatannya maupun dari rasanya. Yang membuat es campur ini lebih beragam rasanya dan segarnya terasa.

Bahan-bahan

Bahan Agar-agar:
250 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
30 gram gula pasir
1 sendok teh pewarna hijau tua
Bahan Es:
250 gram kelapa muda, keruk lebar
1 sendok teh selasih, rendam
1 bungkus ( 300 gram) nata de coco
150 ml sirup merah coco pandan
50 ml susu kental manis
1.000 gram es serut
Bahan Saus (rebus):
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Agar-agar, rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan pewarna hijau tua sampai mendidih.
Tuang di loyang kotak. Bekukan. Parut kasar. Sisihkan.
Saus, rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan es dengan saus dan agar-agar serut.

Porsi: 10 porsi

perpus -

ES KELAPA CAMPUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori