Name: Es Kampiun
Yield: 8 porsi
Ingredients: 3 buah pisang raja, kukus. potong kotak 1 cm200 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm5 buah nangka matang, iris panjang150 gram kolang kaling, rebus, potong-potong150 gram rumput laut 400 gram es serut: Bahan Kuah Santan:700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 125 gram gula merah 100 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Sajian segar asal Sumatra Barat ini sangat pas untuk dijadikan hidangn penutup yang nikmat. Pisang raja, cincau hitam, nangka, kolang kaling dan rumput laut menjadi isi dari hidangan penutup ini. Kuah santan dan campuran gula merah yang telah dimasak dengan daun pandan menjadikannya terasa lebih istimewa.

Bahan-bahan

3 buah pisang raja, kukus. potong kotak 1 cm
200 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
5 buah nangka matang, iris panjang
150 gram kolang kaling, rebus, potong-potong
150 gram rumput laut
400 gram es serut:
Bahan Kuah Santan:
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Kuah santan, rebus santan, gula merah, gula pasir, pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.
Tata pisang raja, cincau, nangka, kolang kaling, dan rumput laut.
Tuang kuah santan diatasnya. Tambahkan es serut.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Es Kampiun

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori