Name: Es Gempol
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Gempol:150 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1/4 sendok teh garam 150 ml air mendidih Bahan Kuah Santan:1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram gula merah, sisir halus2 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 600 gram es batu untuk penyajian

Deskripsi

Es gempol adalah sajian segar yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu yang dibentuk mangkuk-mangkuk kecil dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah ini bisa langsung Anda coba. Tekstur gempolnya yang lembut dan kenyal terasa sangat nikmat dan unik.

Bahan-bahan

Bahan Gempol:
150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
150 ml air mendidih
Bahan Kuah Santan:
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
600 gram es batu untuk penyajian

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni rata.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.
Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Es Gempol

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori