Ento-Ento
(14x dilihat)
Deskripsi
Pelengkap asal Solo bernama ento-ento ini terbuat dari tempe. Mungkin Anda akan menyebutnya sebagai perkedel tempe.Walaupun aslinya berbentuk bulat-bulat kecil Anda bisa membentuknya bulat pipih atau dapat disesuai dengan selera.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe, kukus
- 1 putih telur untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Haluskan tempe. Tambahkan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Bentuk bola-bola. Celup ke putih telur.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 24 biji
