perpus -

Ento-Ento

(14x dilihat)
Resep Ento-Ento

Deskripsi

Pelengkap asal Solo bernama ento-ento ini terbuat dari tempe. Mungkin Anda akan menyebutnya sebagai perkedel tempe.Walaupun aslinya berbentuk bulat-bulat kecil Anda bisa membentuknya  bulat pipih atau dapat disesuai dengan selera.

Bahan-bahan

  • 300 gram tempe, kukus
  • 1 putih telur untuk pencelup
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Haluskan tempe. Tambahkan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Bentuk bola-bola. Celup ke putih telur.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 24 biji