Name: Dorayaki Isi Kurma
Yield: 10 buah
Ingredients: Bahan dorayaki: 4 butir telur 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 250 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh baking powder 150 ml susu cair Bahan isi : 100 ml susu cair 20 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 10 gram maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan 1 kuning telur 100 gram kurma dan 100 ml air hangat, direndam, diblender halus

Bahan-bahan

Bahan dorayaki:
4 butir telur
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh baking powder
150 ml susu cair
Bahan isi :
100 ml susu cair
20 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
10 gram maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
1 kuning telur
100 gram kurma dan 100 ml air hangat, direndam, diblender halus

Langkah-langkah

Dorayaki: kocok telur, gula pasir, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Panaskan wajan dadar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Sisihkan.
Isi: rebus susu cair, gula pasir, garam, dan blenderan kurma sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Matikan api.
Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Ambil selembar dorayaki. Oles isi. Tutup lagi dengan dorayaki.

Porsi: 10 buah

perpus -

Dorayaki Isi Kurma

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori