Name: Dorayaki
Yield: 20 buah
Ingredients: 4 butir telur 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 250 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh baking powder 150 ml susu cair 1/2 sendok makan kopi instan dan 1/2 sendok makan air panas, dilarutkan, didinginkan 1/4 sendok teh moka pasta 50 gram keju parut panjang untuk taburan Bahan Vla:200 ml susu cair 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1/4 sendok teh moka pasta 30 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1 kuning telur

Deskripsi

Dorayaki ini yang paling cocok jika disajikan saat Anda sedang berkumpul dengan sanak saudara, dan kerabat. Karena dapat menambah keakraban dan keceriaan keluarga Anda.

Bahan-bahan

4 butir telur
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh baking powder
150 ml susu cair
1/2 sendok makan kopi instan dan 1/2 sendok makan air panas, dilarutkan, didinginkan
1/4 sendok teh moka pasta
50 gram keju parut panjang untuk taburan
Bahan Vla:
200 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh moka pasta
30 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan moka pasta. Kocok rata.
Panaskan wajan dadar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Sisihkan.
Buat vla: rebus susu cair, gula pasir, garam, dan moka pasta sampaimendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Matikanapi.
Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak sampai meletup-letup.
Ambil selembar dorayaki. Oles isi. Taburkan keju. Tutup lagi dengan dorayaki.

Porsi: 20 buah

perpus -

Dorayaki

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori