Name: DONAT PISANG MINI
Yield: 44 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 125 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 30 gram gula pasir 200 gram pisang ambon, dihaluskan1 butir telur 135 ml air es 1/8 sendok teh esens pisang 35 gram margarin 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan Toping:250 gram white cooking chocolate, lelehkan1/2 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Deskripsi

Karena ada tambahan pisang di dalam adonan donat, tekstur donat kali ini semakin lembut dan rasanya semakin istimewa. Agar tak penasaran langsung cobain yuk resep berikut ini! Menggoreng donat jangan sering dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram tepung terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
30 gram gula pasir
200 gram pisang ambon, dihaluskan
1 butir telur
135 ml air es
1/8 sendok teh esens pisang
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Toping:
250 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/2 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon. Uleni rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Lubangi tengahnya dengan sumpit. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Celup atasnya dengan white cooking chocolate leleh. Tabur tipis dengan cokelat bubuk.

Porsi: 44 buah

perpus -

DONAT PISANG MINI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori