Name: Donat Kentang Abon
Yield: 31 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan 35 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 150 gram kentang kukus, dihaluskan 1 butir telur 60 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam Minyak padat untuk menggoreng Bahan toping: 50 gram mayones 300 gram abon sapi manis 15 gram wijen putih, disangrai

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
60 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak padat untuk menggoreng
Bahan toping:
50 gram mayones
300 gram abon sapi manis
15 gram wijen putih, disangrai

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan adonan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Oles tipis atasnya dengan mayones. Taburkan abon manis dan wijen sangrai.

Porsi: 31 buah

perpus -

Donat Kentang Abon

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori