Name: DENDENG GEPUK
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram daging gandik 2 lembar daun salam 3 tangkai serai, dimemarkan2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula merah 500 ml santan dari 1 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai2 cm jahe 1 sendok makan ketumbar 2 cm lengkuas

Deskripsi

Sajian yang terbuat dari daging sapi seperti ini tak hanya pantas untuk Anda sijikan sebagai hidangan sehari-hari tapi juga cocok untuk melengkapi hidangan saat Anda merayakan hari yang bahagia.

Bahan-bahan

500 gram daging gandik
2 lembar daun salam
3 tangkai serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas

Langkah-langkah

Rebus daging dalam 500 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan. Iris daging searah serat.
Rebus daging, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula merah dengan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Angkat.
Pukul-pukul daging melebar.
Goreng sebentar dengan minyak panas sampai kecokelatan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

DENDENG GEPUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori